Archive for februar, 2014

Thai red curry med svinekjøtt og ananas

Thai red curry med svinekjøtt og ananas

Tid: ca 45 minutter Oppskrift og bilder av Einar Nilsen Alle gode ting er tre! Siste thairett på menyen for denne gang, men det gjør den ikke dårligere av den grunn:-) Denne retten var faktisk […]

Les mer

 
Jakten på den perfekte flytende karamell

Jakten på den perfekte flytende karamell

Det beste jeg vet om er iskrem. Jeg elsker nesten all slags iskrem. Men det er viktig at det mye stæsj i eller på isen. Når jeg skriver stæsj mener jeg f.eks: m&m`s, peanøtter, sjokoladesaus, […]

Les mer

 
Thailandsk biffsalat

Thailandsk biffsalat

Tid: ca ½ time Beregnet til 4 personer som en av tre retter. Dersom dette er eneste rett på bordet, må mengdene oppjusteres. Oppskrift og bilder: Einar Nilsen Av all thai-mat er dette min ubestridte […]

Les mer

 
Kylling med thailandsk peanøttsaus er lett å like

Kylling Satay i thailandsk versjon

Tid: ca 30 minutter Oppskrift og bilder: Einar Nilsen Thaimat har vært en av mine kjepphester i en årrekke nå, en bombe av forskjellige smaker som ingenting jeg har smakt noe lignende av noe sted […]

Les mer

 
Ostekake med sjokolade

Pæras ostekake (eller «Chocolate Chip Cheesecake»)

Før helgen fikk jeg mail fra en kollega av Einar. I mailen var det en link til en oppskrift på «chocolate chip cheesecake». I og med at jeg aldri tidligere har fått mail fra Pæra […]

Les mer

 
Noen nyttige tips og kraftkoking…

Noen nyttige tips og kraftkoking…

Som mange sikkert har sett allerede, bruker vi mye friske urter og kjøttkraft av forskjellig sort i oppskriftene våre. Friske urter løfter etter mitt syn nesten alltid maten i større grad enn det tørkete urter […]

Les mer

 
Blomkålsuppe med steinsopp og bacon

Blomkålsuppe med steinsopp og bacon

Beregnet til 4 personer Tid: Ca 30 minutter Bilder og oppskrift av Einar Nilsen Dagens middagstips er et godt hverdagsalternativ for de som ikke har tid til å tilbringe alt for mye tid på kjøkkenet […]

Les mer

 
Mangokrem med mandariner

Mangokrem med mandariner

Beregnet til 4 personer Tid: ca 15 minutter Oppskrift av Anne Lise Dalene.  Bilder av Einar Nilsen Da er det endelig min tur til å blogge.  Og min ekspertise skal være desserter og kaker. Det […]

Les mer

 
koteletter av lam med ovnsbakte søtpoteter, selleripuré, rosenkål og portvinssjy

koteletter av lam med ovnsbakte søtpoteter, selleripuré, rosenkål og portvinssjy

Beregnet til 4 personer Tid: 1 snau time, litt avhengig av hvor strukturert man jobber Det vi serverer i dagens innlegg vil kanskje ikke være hverdagsmat for de fleste, men det tar ikke lenger tid […]

Les mer

 
Salat med sprøstekt and, mango, asparges og granatepler

Salat med sprøstekt and, mango, asparges og granatepler

Beregnet til fire personer Tid: ca 45 minutter, kanskje raskere hvis du er kjapp med kniven. Bilde og oppskrift av Einar Nilsen And er noe vi nordmenn spiser alt for lite av. Det er lett […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits