Archive for april, 2014

Gyros i hjemmelaget pita med tzatziki og tomatsalat

Gyros i hjemmelaget pita med tzatziki og tomatsalat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time pluss marineringstid

Vanskelighetsgrad: Lett

Nå som det går mot ikke bare lysere, men også varmere tider synes jeg det er godt å spise middelhavsinspirert mat.  Smaken av god olivenolje og hvitløk sammen med ulike grønnsaker og kjøtt som er […]

Les mer

 
Müsli / granola d`Fyhnersen  – absolutt ikke som alle andre

Müsli / granola d`Fyhnersen – absolutt ikke som alle andre

Nok til: En god del porsjoner

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg er så heldig å ha matglade og matflinke venner som inspirerer og motiverer. Nina er ei av dem.  I går fikk jeg en pose med hennes hjemmelagde granola levert på pulten min på jobben. […]

Les mer

 
Puré av frisk ramsløk

Puré av frisk ramsløk

Nok til: 2 glass

Tid: 5 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Våren har kommet og det er tid for å plukke ramsløk. Ramsløken er etter min mening noe det beste norsk natur har å by på, smakfull, sunn og utrolig anvendelig. Den kan brukes på samme […]

Les mer

 
På grillen: Ytrefilet av okse med coleslaw, grillet squash, confiterte tomater og ramsløksmør

På grillen: Ytrefilet av okse med coleslaw, grillet squash, confiterte tomater og ramsløksmør

Nok til: 4

Tid: 45 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Mange nordmenn børster rusten av grillen i disse dager, det lukter grillpølser i hele nabolaget. Her hos oss gir vi imidlertid sjelden grillen noen vinterferie, og griller hele året så lenge været tillater det. Og […]

Les mer

 
Salat med sennepsmarinert kylling, smørstekte pekannøtter og basilikumsvinaigrette

Salat med sennepsmarinert kylling, smørstekte pekannøtter og basilikumsvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Selv om frua lever i 80-tallet denne uka, er det grenser for hvor lenge jeg takler det. Ikke fordi maten er dårlig, men rett og slett fordi jeg var såpass uforsiktig med maten i påska […]

Les mer

 
80-tallet fortsetter: Pizza i langpanna

80-tallet fortsetter: Pizza i langpanna

Nok til: 4 personer

Tid: 1 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Anne Lise har gått i barndommen denne uka, det vil si 80-tallet. Som den tålmodige ektemann jeg er, har jeg også prøvd å engasjere meg og tatt på meg den imaginære Ball genseren. Strengt tatt […]

Les mer

 
Kjøtt i mørke – Godt gufs fra 80 tallet!

Kjøtt i mørke – Godt gufs fra 80 tallet!

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter + 2 timer koketid

Vanskelighetsgrad: Lett

Lørdag 26. april braker det løs for årets store mimrekonsert. Da arrangeres “We love the 80`s” konsert på Telenor Arena. Det blir gjensyn med gamle idoler og gamle minner. Minner handler mye om mat – […]

Les mer

 
Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Nok til: 4 personer

Tid: 35 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Påsken er over for i år og etter flere dager med fråtsing av kalorifylt godis er det på tide å gjøre kroppen klar for sommeren. I hvert fall litt klar. Derfor skal vi forsøke å være […]

Les mer

 
Røkt svineknoke med puré av kålrot og søtpotet – Påskefarge på middagen

Røkt svineknoke med puré av kålrot og søtpotet – Påskefarge på middagen

Nok til: 4

Tid: 3 1/2 time eller 1/2 time dersom du har kokt knoka på forhånd

Vanskelighetsgrad: Veldig lett

Påsken har vel fått lov å sette seg litt hos de fleste nå, og her i sør begynner vi høytiden miserabelt vær. Da er det desto viktigere å sette litt farge på maten, godt er […]

Les mer

 
Ovnsbakt sjøørret med sjøkrepssaus, persillepoteter og klassisk agurksalat

Ovnsbakt sjøørret med sjøkrepssaus, persillepoteter og klassisk agurksalat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Tradisjonen og regelen sier at man ikke skal spise kjøtt på Langfredag … Jeg må innrømme at jeg ikke alltid har overholdt hverken regler eller tradisjoner når det gjelder maten, sett bort ifra julematen selvsagt. […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits