Pizzasnurrer

Pizzasnurrer

Det er vinter, og hvis været tillater det blir det vel en tur ut i skog og mark. Å ta med seg noe godt på turen er viktig for en vellykket tur. Det synes hvertfall jeg da jeg var liten. En tur uten god mat, var en tur ikke verdt å huske. Pizzasnurrer er enkle å lage, fryse og ha med seg på tur. Og ikke minst, de er lette å spise.

Deigen til pizzasnurrer

Til deigen trenger du:

  • 50 gram smør
  • 5 dl melk
  • 1 ts salt
  • 1 pk gjær
  • 1 kg hvetemel
  • 5 dl sammalt hvete (finmalt)

 

Slik gjør du:

  1. Smelt smør og tilsett melk. Varm opp væske til fingervarm (37 – 38 grader). Rør inn gjær i væsken og tilsett salt og mel. Arbeid deigen blank og smidig. La deigen heve til dobbelstørrelse.
  2. Når deigen er ferdig hevet, ha deigen på en melete overflate og arbeid deigen ferdig til den slipper både hender og benken.
  3. Kjevle deigen til en rektangulær form.

 

Fyll til pizzasnurrer

Du trenger:

  • 1 pk karbonadedeig (helst uten salt)
  • 1 finhakket fedd hvitløk
  • 4 ss tomatpuré
  • 4 ss ketchup
  • Smak til med oregano og tørket persille
  • Salt og pepper

 

Slik gjør du:

  1. Karbonadedeigen stekes, ha i hvitløk og tilsett tomatpuré og ketchup. Rør sammen, stek litt videre og tilsett krydder. Krydre etter smak og behag.
  2. Smør fyllet tynt utover den rektangulære deigen. Ha et lag med gulost over.
  3. Rull deigen sammen til en fast rull, og del den i jevne biter, ca 2 cm brede.
  4. Sett dem på en bakeplate – pensle og stek i ovn på 225 grader (midt i ovnen) i ca 15 minutter (eller til de ser ferdig stekt ut)

 

Vips, pizzasnurrer!

Postet av Anne Lise Dalene (82 Innlegg)


 

2 Comments

  1. Det ser godt ut, men 44% væske i deigen er veldig tørt. Er du sikker på at det er riktige mål? Brøddeig pleier å ligge på 60-70% væske.

    • EinarNilsen EinarNilsen says:

      Skal høre med frua når hun kommer hjem. Men for meg ser det riktig ut, jeg bruker selv ca 3 dl veske pluss litt olje til basis gjærdeig med 800 gram mel.

Hyggelig om du legger igjen en kommentar :-)

 
 
 
 
Blogglistenhits