Archive for mars, 2016

Marokkansk lam marinert i harissa, med masse godt tibehør

Marokkansk lam marinert i harissa, med masse godt tibehør

Nok til: 4 personer

Tid: 1 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Vi fortsetter påsken med vårt fjerde lammemåltid så langt. Denne gang i en litt «street food» aktig versjon, marokkansk lam marinert i harissa. Servert i hjemmebakte pitabrød fylt med hummus og yoghurtdressing a la tzatziki […]

Les mer

 
Baba Ganoush – Libanesisk auberginedip

Baba Ganoush – Libanesisk auberginedip

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Her kommer oppskrift på en perfekt liten dipsaus til å dyppe dine hjemmebakte pitabrød i. Baba Ganoush er en svært vanlig del av libanesiske meze måltider. Meze er en type måltider med mange små retter […]

Les mer

 
Flyndreruller og smørsaus med reker servert med sprøstekte estragonpoteter

Flyndreruller og smørsaus med reker servert med sprøstekte estragonpoteter

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

I morgen er det Langfredag, og for mange betyr det fisk til middag. Spesielt i følge katolsk tradisjon skal man unnlate å spise kjøtt denne dagen, mens fisk er lov. Dette er på grunn av […]

Les mer

 
Hot kyllingsuppe  som mamma lager den

Hot kyllingsuppe som mamma lager den

Nok til: 4 personer

Tid: 45 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Suppe er populært hjemme hos oss. Det er godt og så føles det veldig sunt. Og vi trenger ikke mer enn at det føles sunt for å spise mye av det. Denne suppen pleier mamma […]

Les mer

 
Nøttemarengskake med sitronkrem

Nøttemarengskake med sitronkrem

Nok til: 8 personer

Tid: 2 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Fra jeg var ganske så liten har min mor abonnert eller kjøpt bladet Familien. Jeg kan ikke si at jeg har overtatt den tradisjonen, hvert fall ikke ennå…. Uansett, for et par dager siden var […]

Les mer

 
Påskefrokost – en utopisk drøm og oppskrift på egg i butterdeig

Påskefrokost – en utopisk drøm og oppskrift på egg i butterdeig

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

I mitt hode fremstår min barndoms påskeferie som en perfekt påskegul sky. Jeg minnes varme påskedager hvor solen for første gang ga synlig tegn til eksistens via solbrent nese og kinn, harmoniske feriedager med grilling […]

Les mer

 
Potetpai med feta, ricotta og spinat

Potetpai med feta, ricotta og spinat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Kveldsmat er et konsept som forsvant på 80 tallet. Jeg har nesten ikke spist kveldsmat etter at jeg flyttet hjemmefra, og det begynner å bli litt over et par år siden. Jeg har delt historier […]

Les mer

 
Lammeskanker, oppskriften på en perfekt vri på påskelammet

Lammeskanker, oppskriften på en perfekt vri på påskelammet

Nok til: 4 personer

Tid: 4 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

De senere åra har lammeskanker vært veldig «hot» på matfronten. Jeg har blitt servert det mange ganger, men det har sjelden vært noen spesiell «wow»-faktor over det jeg har fått. Som regel har de enten […]

Les mer

 
Ukemeny for uke 11

Ukemeny for uke 11

Vi nærmer oss påske, kun en uke igjen for mange før det braker løs med ferie og god mat. Men, det er som sagt en heeeel uke igjen, og vi kommer med et nytt forslag […]

Les mer

 
Fajitaskake – en ny fredagsfavoritt?

Fajitaskake – en ny fredagsfavoritt?

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time og 45 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Siden 90 tallet har taco vært et fast fredagsinnslag i mange tusen norske hjem. Også vårt. Jeg liker ikke å innrømme det, men jeg er faktisk veldig glad i denne tradisjonen. På 90 tallet gikk […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits