Lavkarbo

Omelett i muffinsformer med pancetta, paprika, hvitløk og parmesan

Omelett i muffinsformer med pancetta, paprika, hvitløk og parmesan

Nok til: En god del mennesker

Tid: Ca 40 min inkludert steketid

Vanskelighetsgrad: Kan det bli lettere?

Finværet kommer tilbake i morgen, og finvær i helga bør bety picnic! Disse porsjonsomelettene er perfekt til å ha med i kurven med når du skal på tur, luftige, rustikke og fantastisk smakfulle! Sunt er det […]

Les mer

 
Müsli / granola d`Fyhnersen  – absolutt ikke som alle andre

Müsli / granola d`Fyhnersen – absolutt ikke som alle andre

Nok til: En god del porsjoner

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg er så heldig å ha matglade og matflinke venner som inspirerer og motiverer. Nina er ei av dem.  I går fikk jeg en pose med hennes hjemmelagde granola levert på pulten min på jobben. […]

Les mer

 
På grillen: Ytrefilet av okse med coleslaw, grillet squash, confiterte tomater og ramsløksmør

På grillen: Ytrefilet av okse med coleslaw, grillet squash, confiterte tomater og ramsløksmør

Nok til: 4

Tid: 45 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Mange nordmenn børster rusten av grillen i disse dager, det lukter grillpølser i hele nabolaget. Her hos oss gir vi imidlertid sjelden grillen noen vinterferie, og griller hele året så lenge været tillater det. Og […]

Les mer

 
Salat med sennepsmarinert kylling, smørstekte pekannøtter og basilikumsvinaigrette

Salat med sennepsmarinert kylling, smørstekte pekannøtter og basilikumsvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Selv om frua lever i 80-tallet denne uka, er det grenser for hvor lenge jeg takler det. Ikke fordi maten er dårlig, men rett og slett fordi jeg var såpass uforsiktig med maten i påska […]

Les mer

 
Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Nok til: 4 personer

Tid: 35 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Påsken er over for i år og etter flere dager med fråtsing av kalorifylt godis er det på tide å gjøre kroppen klar for sommeren. I hvert fall litt klar. Derfor skal vi forsøke å være […]

Les mer

 
Sukkerfri sjokoladekake med appelsinsmak (med Smart Sweet)

Sukkerfri sjokoladekake med appelsinsmak (med Smart Sweet)

Nok til: 8-10

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg fikk en utfordring av min diabetiske mann forrige uke. Etter flere uker med høyt sukkerholdig bakverk og dessert synes han det var på tide at jeg tok aktiv del i hans helse ved å […]

Les mer

 
Seibiff med blomkålpuré, søtpotet, estragontomater og chorizo

Seibiff med blomkålpuré, søtpotet, estragontomater og chorizo

Nok til: 4 personer

Tid: 45 minutter

Vanskelighetsgrad: Middels

Seibiff blir sjelden ansett som spesielt spennende, men hvis du har lyst til å prøve en sunn og spenstig vri på den relativt trauste originalen er det bare å lese videre. Seien trenger nemlig ikke […]

Les mer

 
God middag laget på 15 minutter

Kyllingsalat med kjørvel og hvit asparges

Nok til: 4 personer

Tid: drøye 15 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Noen ganger er tidsklemma nådeløs, sent hjemme fra jobb, unger som skal på trening, møte i FAU … Samme hva det er, i sånne situasjoner er det lett å ty til ferdigmat eller brødskiver. Så […]

Les mer

 
Bouillabaisse på 30 minutter

Bouillabaisse på 30 minutter

Nok til: 6 personer

Tid: Ca 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Dette er et av de beste eksemplene jeg vet  på hvordan man kan gjøre hverdagsmaten fantastisk spennende. Riktignok har jeg tatt noen snarveier her, men hverdager er ikke tiden for slow food for de fleste […]

Les mer

 
Lun kyllingsalat med asparges, bacon og sennepsvinaigrette

Lun kyllingsalat med asparges, bacon og sennepsvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: ca 1 time

Vanskelighetsgrad: Easy peasy...

Det er lenge siden salat ble ansett for å være tilbehør og ikke fullverdig middag her i gården. Dagens versjon har blitt en av mine ubestridte favoritter i løpet av de siste årene, kompleks men […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits