Slowfood

Verdens beste oksehalesuppe

Verdens beste oksehalesuppe

Nok til: 4 personer

Tid: 4 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Jada… Jeg vet at dette er en drøy påstand. Men påstanden har en forhistorie, så vær så snill å bær over med meg et øyeblikk. Når jeg var liten hendte det i ny og ne […]

Les mer

 
Påskemat: Trencher med lammefilet og dijondressing

Påskemat: Trencher med lammefilet og dijondressing

Nok til: 3-4 personer

Tid: Over to timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Påsken nærmer seg med stormskritt, og vi prøver å vri huene for å komme opp med noe snadder påskemat. Lam er vel noe som står på menyen i de fleste møblerte hjem i påska, og […]

Les mer

 
Kålrotsuppe med salt kjøtt og koriander

Kålrotsuppe med salt kjøtt og koriander

Nok til: 4-6 personer

Tid: 2 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Aldri hørt om kålrotsuppe sier du? Det hadde ikke jeg i hvert fall, inntil vi fant ut at vi skulle forsøke oss på det i går. Men kålrot og salt kjøtt hører sammen, og hvorfor […]

Les mer

 
Ribbe med sprø svor, rødløkskompott og sennepssky

Ribbe med sprø svor, rødløkskompott og sennepssky

Nok til: 4

Tid: 3 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

I dag kommer vi med en liten vri på julemiddagen dersom noen skulle ønske å tenke litt utenfor boksen i forhold til det tradisjonelle tilbehøret. Jeg er selv ekstremt tradisjonell når det gjelder julemiddagen og […]

Les mer

 
God, gammel ertesuppe med røkt svineknoke

God, gammel ertesuppe med røkt svineknoke

Nok til: 4-5 sultne

Tid: 3 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Høsten er i ferd med å gå over i vinter, jeg hutrer meg gjennom værmeldingen som sier at det skal komme snø til uka :-s Normalt sett betyr dette at unge Nilsen skulle gått mest […]

Les mer

 
Forslag til ukemeny fra oss :-)

Forslag til ukemeny fra oss :-)

Nok til: 4

Tid: Både og

Vanskelighetsgrad: Lett

Vi drister oss nok en gang på å komme med nok et forslag til ukemeny. Vi har forsøkt å finne retter som passer årstiden både med tanke på valg av råvarer og med tanke på […]

Les mer

 
Pasta med sjøkreps og parmesan

Pasta med sjøkreps og parmesan

Nok til: 6

Tid: 2 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Det er parmesandager her hos oss i helgen … Vi fikk nemlig en henvendelse om vi kunne tenke oss å være med på et stunt hvor vi skulle få noen matprodukter, finne på noe gøy […]

Les mer

 
Kremet steinsoppsuppe med parmesanchips og sprøstekt parmaskinke

Kremet steinsoppsuppe med parmesanchips og sprøstekt parmaskinke

Nok til: 6

Tid: 1 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Det er parmesandager her hos oss i helgen … Vi fikk nemlig en henvendelse om vi kunne tenke oss å være med på et stunt hvor vi skulle få noen matprodukter, finne på noe gøy […]

Les mer

 
Fårikål med brunet kjøtt

Fårikål med brunet kjøtt

Nok til: 6-8 personer

Tid: En god stund

Vanskelighetsgrad: Lett

Fårikål, Norges nasjonalrett nummer 1 mener nok mange… I disse dager bugner det av billig, ferskt, deilig lammekjøtt i butikkene og kålen går for går for fire spenn kiloen. Da er det duka for å […]

Les mer

 
Biff Bourguignon

Biff Bourguignon

Nok til: 6 personer

Tid: 5-6 timer

Vanskelighetsgrad: Lett

Noen dager er det helt greit å bruke lang tid på å lage mat. Spesielt søndager synes jeg. Om ikke annet kan det å lage mat være en unnskyldning for å slippe å gå ut […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits