Småretter

Pasta med ramsløk, tomater og bacon

Pasta med ramsløk, tomater og bacon

Nok til: 2-3 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Det er sesong for ramsløk igjen. Og det er nå tidlig i sesongen den er aller best! Noen jeg kjenner foretrekker faktisk å plukke den før det omtrent har kommet grønt på den, de bruker […]

Les mer

 
Marokkansk lam marinert i harissa, med masse godt tibehør

Marokkansk lam marinert i harissa, med masse godt tibehør

Nok til: 4 personer

Tid: 1 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Vi fortsetter påsken med vårt fjerde lammemåltid så langt. Denne gang i en litt «street food» aktig versjon, marokkansk lam marinert i harissa. Servert i hjemmebakte pitabrød fylt med hummus og yoghurtdressing a la tzatziki […]

Les mer

 
Baba Ganoush – Libanesisk auberginedip

Baba Ganoush – Libanesisk auberginedip

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Her kommer oppskrift på en perfekt liten dipsaus til å dyppe dine hjemmebakte pitabrød i. Baba Ganoush er en svært vanlig del av libanesiske meze måltider. Meze er en type måltider med mange små retter […]

Les mer

 
Påskefrokost – en utopisk drøm og oppskrift på egg i butterdeig

Påskefrokost – en utopisk drøm og oppskrift på egg i butterdeig

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

I mitt hode fremstår min barndoms påskeferie som en perfekt påskegul sky. Jeg minnes varme påskedager hvor solen for første gang ga synlig tegn til eksistens via solbrent nese og kinn, harmoniske feriedager med grilling […]

Les mer

 
Potetpai med feta, ricotta og spinat

Potetpai med feta, ricotta og spinat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Kveldsmat er et konsept som forsvant på 80 tallet. Jeg har nesten ikke spist kveldsmat etter at jeg flyttet hjemmefra, og det begynner å bli litt over et par år siden. Jeg har delt historier […]

Les mer

 
Laksa med reker – Middag på under 30 minutter

Laksa med reker – Middag på under 30 minutter

Nok til: 2 personer

Tid: Ca 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Laksa er en litt spicy form for nudelsuppe som har sitt utspring i en kombinasjon av det kinesiske og malaysiske kjøkken. Den er vanlig å servere i land som Malaysia, Singapore, Indonesia og i sørlige […]

Les mer

 
Grønn ertesuppe med kjøtt

Grønn ertesuppe med kjøtt

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Så var det nytt år og nye forsetter! Mange har vel en målsetning om å spise litt bedre, trene litt mer, med andre ord, leve litt sunnere i 2016 enn i 2015. Ikke misforstå, jeg […]

Les mer

 
Syrisk gresskarsuppe

Syrisk gresskarsuppe

Nok til: 4 personer

Tid: 45 minutter eller noe

Vanskelighetsgrad: Lett

Vi fortsetter litt til med syrisk mat i dag også. Denne syriske gresskarsuppen er ypperlig som forrett eller som en av mange små retter. Hvis du ønsker å servere denne som en hovedrett anbefaler vi […]

Les mer

 
Syrisk mat: Muhammara og mutabbal

Syrisk mat: Muhammara og mutabbal

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Forrige fredag var vi så utrolig heldig å ha besøk av Ola Wilkinson. Ola kommer fra Syria og er umåtelig dyktig til å lage mat. Ola arrangerer veldedighetsmiddager hvor pengene går til Unicefs arbeid for […]

Les mer

 
Piroger med kantareller og bacon

Piroger med kantareller og bacon

Nok til: 8 stk

Tid: 2 timer

Vanskelighetsgrad: Middels

Piroger var en av de første rettene vi lagde på skolekjøkkenet på 80 tallet.  Da lagde vi piroger med kjøttdeig, løk og tomatpure. Det smakte nesten som en innbakt pizza. (egentlig så var det vel […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits