Sunn mat

Hjemmelaget tomatsuppe med kylling og timian

Hjemmelaget tomatsuppe med kylling og timian

Nok til: 4 personer

Tid: Ca 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Ferien er over og det er tid for å brette opp armene og pølsa som har lagt seg rundt livet i løpet av sommeren.  Let’s face it unge Nilsen, du har ikke tenkt mye på […]

Les mer

 
Røkt makrell: Anne Lise møter sin Nemesis …

Røkt makrell: Anne Lise møter sin Nemesis …

Nok til: Kommer an på hvor mye fisk du har

Tid: 20 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Til høsten er det fem år siden jeg møtte min kjære, og i fem år har vi forsøkt å få Anne Lise til å like røkt makrell … Uten hell så langt dessverre! Som jeg […]

Les mer

 
Varmrøkt ørret med salat og timiansvinaigrette

Varmrøkt ørret med salat og timiansvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter pluss forberedelser

Vanskelighetsgrad: Middels

Fisk er fantastisk å slenge i røykern nå på sommeren. Her i huset røyker vi gjerne både makrell og ørret, og det med særdeles godt resultat. Det vil si… Jeg synes det blir godt, madamen […]

Les mer

 
VM-mat: Salat med svinekjøtt, salvie og valnøttvinaigrette

VM-mat: Salat med svinekjøtt, salvie og valnøttvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: 15-20 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Blir det mye søplemat om dagen? Her i huset har vi dårlig tid til å få maten på bordet før de første matchene begynner. Det vil si, undertegnede har dårlig tid! Madamen kunne ikke gitt […]

Les mer

 
Koreansk BBQ: Biff Bulgogi med koreansk agurksalat og grillede nektariner

Koreansk BBQ: Biff Bulgogi med koreansk agurksalat og grillede nektariner

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time pluss marineringstid

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg tar kanskje feil her nå, men jeg tror de færreste nordmenn har noe særlig kjennskap til koreansk mat. Det synes jeg selvfølgelig er trist, for jeg tør påstå at det koreanske kjøkken i stor […]

Les mer

 
Thailandsk nudelsalat med sprøstekt and på drøye halvtimen.

Thailandsk nudelsalat med sprøstekt and på drøye halvtimen.

Nok til: 4 personer

Tid: Drøye 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Varmen er tilbake, og det er mange av oss som foretrekker lett mat i disse dager. Dagens oppskrift på thailandsk nudelsalat med sprøstekt and er frisk og god, smaker fantastisk og er laget på drøye halvtimen. En fullverdig […]

Les mer

 
Omelett i muffinsformer med pancetta, paprika, hvitløk og parmesan

Omelett i muffinsformer med pancetta, paprika, hvitløk og parmesan

Nok til: En god del mennesker

Tid: Ca 40 min inkludert steketid

Vanskelighetsgrad: Kan det bli lettere?

Finværet kommer tilbake i morgen, og finvær i helga bør bety picnic! Disse porsjonsomelettene er perfekt til å ha med i kurven med når du skal på tur, luftige, rustikke og fantastisk smakfulle! Sunt er det […]

Les mer

 
Shish kebab med tabouleh, hummus og hjemmelaget pita

Shish kebab med tabouleh, hummus og hjemmelaget pita

Nok til: 4 personer

Tid: 1 1/2 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg sier det med en gang… Skal du lage EN god middag denne uka, så må det bli denne! Mange har benyttet de fine dagene til å børste rusta av grillen, og finværet skal bare […]

Les mer

 
Gyros i hjemmelaget pita med tzatziki og tomatsalat

Gyros i hjemmelaget pita med tzatziki og tomatsalat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time pluss marineringstid

Vanskelighetsgrad: Lett

Nå som det går mot ikke bare lysere, men også varmere tider synes jeg det er godt å spise middelhavsinspirert mat.  Smaken av god olivenolje og hvitløk sammen med ulike grønnsaker og kjøtt som er […]

Les mer

 
Müsli / granola d`Fyhnersen  – absolutt ikke som alle andre

Müsli / granola d`Fyhnersen – absolutt ikke som alle andre

Nok til: En god del porsjoner

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Jeg er så heldig å ha matglade og matflinke venner som inspirerer og motiverer. Nina er ei av dem.  I går fikk jeg en pose med hennes hjemmelagde granola levert på pulten min på jobben. […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits