Post Tagged with: "fisk"

Flyndreruller og smørsaus med reker servert med sprøstekte estragonpoteter

Flyndreruller og smørsaus med reker servert med sprøstekte estragonpoteter

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

I morgen er det Langfredag, og for mange betyr det fisk til middag. Spesielt i følge katolsk tradisjon skal man unnlate å spise kjøtt denne dagen, mens fisk er lov. Dette er på grunn av […]

Les mer

 
Flyndreruller av smørflyndre med friske urter

Flyndreruller av smørflyndre med friske urter

Nok til: 4 personer

Tid: En drøy halvtime

Vanskelighetsgrad: Veldig lett

Tirsdag er en god fiskedag… Alle dager er gode fiskedager egentlig, men jeg hadde noe flott smørflyndre liggende som fristet 🙂 Smørflyndre er kanskje en relativt ukjent fisk for mange, de fleste jeg har snakket […]

Les mer

 
Sprøstekt rødspette med hjemmelaget remulade, stekte poteter og smørdampet rosenkål.

Sprøstekt rødspette med hjemmelaget remulade, stekte poteter og smørdampet rosenkål.

Nok til: 4 personer

Tid: ca 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Først som sist, nå har jeg skikkelig dårlig samvittighet her, det har blitt langt mellom blogginnleggene den siste tiden. Forklaringen på det er svært enkel, jeg har omtrent ikke vært hjemme den siste tiden. De […]

Les mer

 
Pannestekt isgalt med ovnsbakte rotgrønnsaker, snittebønner og estragonsmør

Pannestekt isgalt med ovnsbakte rotgrønnsaker, snittebønner og estragonsmør

Nok til: 4 personer

Tid: 50 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Høsten byr på fantastiske rotgrønnsaker som nærmest trygler etter ovnsbaking. Fine høstfarger på tallerkenen gir det også. Just nu er hjemmet vårt fullt av fantastisk pastinakk, rødbeter og gulrøtter i ymse farger. Vi har også […]

Les mer

 
Røkt makrell: Anne Lise møter sin Nemesis …

Røkt makrell: Anne Lise møter sin Nemesis …

Nok til: Kommer an på hvor mye fisk du har

Tid: 20 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Til høsten er det fem år siden jeg møtte min kjære, og i fem år har vi forsøkt å få Anne Lise til å like røkt makrell … Uten hell så langt dessverre! Som jeg […]

Les mer

 
Varmrøkt ørret med salat og timiansvinaigrette

Varmrøkt ørret med salat og timiansvinaigrette

Nok til: 4 personer

Tid: 30 minutter pluss forberedelser

Vanskelighetsgrad: Middels

Fisk er fantastisk å slenge i røykern nå på sommeren. Her i huset røyker vi gjerne både makrell og ørret, og det med særdeles godt resultat. Det vil si… Jeg synes det blir godt, madamen […]

Les mer

 
Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Laksegryte med ingefær, karri og kokosmelk

Nok til: 4 personer

Tid: 35 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Påsken er over for i år og etter flere dager med fråtsing av kalorifylt godis er det på tide å gjøre kroppen klar for sommeren. I hvert fall litt klar. Derfor skal vi forsøke å være […]

Les mer

 
Ovnsbakt sjøørret med sjøkrepssaus, persillepoteter og klassisk agurksalat

Ovnsbakt sjøørret med sjøkrepssaus, persillepoteter og klassisk agurksalat

Nok til: 4 personer

Tid: 1 time

Vanskelighetsgrad: Lett

Tradisjonen og regelen sier at man ikke skal spise kjøtt på Langfredag … Jeg må innrømme at jeg ikke alltid har overholdt hverken regler eller tradisjoner når det gjelder maten, sett bort ifra julematen selvsagt. […]

Les mer

 
Seibiff med blomkålpuré, søtpotet, estragontomater og chorizo

Seibiff med blomkålpuré, søtpotet, estragontomater og chorizo

Nok til: 4 personer

Tid: 45 minutter

Vanskelighetsgrad: Middels

Seibiff blir sjelden ansett som spesielt spennende, men hvis du har lyst til å prøve en sunn og spenstig vri på den relativt trauste originalen er det bare å lese videre. Seien trenger nemlig ikke […]

Les mer

 
Bouillabaisse på 30 minutter

Bouillabaisse på 30 minutter

Nok til: 6 personer

Tid: Ca 30 minutter

Vanskelighetsgrad: Lett

Dette er et av de beste eksemplene jeg vet  på hvordan man kan gjøre hverdagsmaten fantastisk spennende. Riktignok har jeg tatt noen snarveier her, men hverdager er ikke tiden for slow food for de fleste […]

Les mer

 
 
 
 
 
Blogglistenhits